Camera Japan Festival: Miso Maru Workshop with Anja van Wezel

In deze workshop leert Anja je hoe je een zuiver plantaardige kop instant miso-soep kunt maken met behulp van een ‘misobom’. Het heet Miso-Maru en het zijn simpel gezegd kleine balletjes van miso en dashi, gemengd met ingrediënten van jouw keuze. Ze zijn heel gemakkelijk te maken en vervolgens hoef je er alleen maar kokend water overheen te gieten.

Vanwege hun eenvoud en gebruiksgemak zijn ze momenteel een flinke trend in Japan: je kunt ze gemakkelijk naar je werk meenemen en je kunt het ook ‘s ochtends voor je ontbijt gebruiken. Daarnaast wordt van miso-soep gezegd dat het een goed middel is tegen katers: het bevat choline en dat helpt je lichaam om te ontgiften en te herstellen.

Deze workshop is onderdeel van het Camera Japan Festival. Bezoek de website voor meer informatie.